De uitdaging is om 5 x een andere lunchtrommel klaar te maken. Doe je mee? De school heeft een vijf gelijke dagen model. Dit houdt in dat alle schooldagen even lang duren.  De kinderen gaan dus ieder dag van 8.30-14.00 uur naar school. En ze lunchen dus ook 5 dagen per week op school. Geen middag meer eerder thuis. Nu vind ik het een leuke uitdaging om er elke dag wat anders van te maken. Want zeg nou elke dag een boterham met kaas en een boterham met pindakaas is best wel saai! Een beetje afwisseling is voor iedereen fijn, zeker ook voor kinderen. De uitdaging is dus om een week lang iedere dag een andere lunchtrommel te maken. Met als extra regel dat altijd groente in de lunchtrommel zit. En er geen producten twee keer in de lunchtrommel voor mogen komen. Ik ga proberen dat vol te houden....

Aardbeien-noten hartjes bliss balls Langzaam gaan we richting Valentijnsdag en hoe leuk is het dan om je lieverds te verassen met iets lekkers? Bijvoorbeeld met deze hartjes bliss balls? Doe je niet aan Valentijn omdat je het misschien te commercieel vindt? Gelukkig kunnen deze hartjes ook prima ingezet worden voor Moederdag of gewoon zomaar! En eerlijk gezegd is het recept zo lekker dat je er ook gewoon balletjes van kan maken en geen reden hoeft te hebben om ze te eten. Je shopt de leuke choclade mallen  bij De Leukste Lunch! Recept voor 1 siliconen mal met aardbeien-notenhartjes Ingrediënten: 100 gram rozijnen 75 gram ongebrande, ongezouten cashewnoten 3 eetlepels kokosrasp 15 gram kokosolie 5 gram gevriesdroogde aardbeien   1. Smelt de kokosolie en doe deze samen met de...

3D Space Buggie Cookies Nu zijn koekjes voor kinderen al een feest op zich, maar als je met je koekjes een 3D space buggy kunt bouwen dan is het pas echt feest! Er werden hier zelfs heuse avonturen mee gespeeld voordat de koekjes daadwerkelijk opgegeten werden... Ook aan de ouders is gedacht, want de 3D space buggie cookies bestaan uit volkoren speltmeel en bevatten uiteraard geen geraffineerde suikers. Daarnaast heb ik rekening gehouden met eventuele voedselallergieën van kinderen, dus de koekjes zijn koemelkvrij en eivrij. De 3D space buggy uitsteker shop je bij De Leukste Lunch! Recept voor 4 stuks 3D Space Buggie Cookies Nodig: 1 bakplaat ( 4 space buggies en accessoires) Ingrediënten: 200 gram volkoren speltmeel 100 gram plantaardige margarine 60 gram kokosbloesemsuiker...

Recept: Bananen-yoghurtbroodjes Wie kent het niet: bananenbrood. De een vindt het heerlijk en de ander gruwelt ervan. Een geliefd brood om te maken, helemaal als je bananen bijna overrijp zijn. Een normaal bananenbrood kan wat zwaar op de maag liggen. Het ziet eruit als cake. Priscilla maakte voor De leukste lunch een frisse variant: namelijk met banaan en yoghurt.    Is een bananenbrood gezond? Een bananenbrood kan heel goed als tussendoortje of als ontbijt. Priscilla maakte dit recept op de Studio Suikervrij-manier: zonder suiker en zuivel. En door volkoren speltmeel te gebruiken in plaats van wit zelfrijzend bakmeel, zitten er meer vezels in dit bananenbrood. Prima als gezond tussendoortje dus! En als mini broodjes te bakken in een mini broodjes bakvorm. Lekker als ontbijt maar...

Deze Blauwe Bessen muffin Uiltjes zijn eigenlijk gezonde muffins. Een perfect alternatief voor de boterham tijdens het ontbijt of de lunch! En hoewel een leuke vorm niets verandert aan de smaak worden kinderen er wel heel erg enthousiast van om te proeven.   Deze blauwe bessen muffin is een gezond alternatief als tussendoortje in plaats van een koekje in de snack box of als boterham in de lunchtrommel. Liever een leuk uiltje mee in de lunchtrommel dan een saaie boterham met kaas. Stiekem kunnen we ze geen ongelijk geven...   Tip: Je kan de gezonde blauwe bessen muffins ook eens als ontbijt proberen. Leuk om zondags in de ochtend samen te bakken en daarna gezellig aan tafel brunchen.    Gezonde blauwe bessen muffin Als meel gebruiken we volkoren speltmeel. Je kan...

Pindakaas mueslireep voor pindakaas lovers Zijn jouw kinderen ook echte pindakaas lovers? Dan moet je dit recept zeker uitproberen! Hier is iedereen dol op pindakaas. Wist je dat je ook lekker kunt bakken met pindakaas? Dit recept stond heel hoog op mijn lijstje om uit te proberen: pindakaas mueslirepen. Mueslirepen eten we hier erg graag vooral de combinatie van noten, chocolade en rozijnen. Ik wilde er graag ook eens een mueslireep proberen met pindakaas die ook kidsproof is. Dit recept is dat absoluut! De pindakaas mueslireep geven je kinderen ook een energieboost. Ideaal voor mee naar school. Ze zijn fijn om mee te geven als tienuurtje of tussendoortje, maar kunnen ook prima in de lunchtrommel.        De pindakaas mueslirepen zijn simpel en snel te maken, niet...

5 x leuke en lekkere lunch stix combinaties Lunch op een stokje! Het is zo leuk om lekkere variaties te maken met lunchprikkers. De stix zijn extra lang zodat je er ook echt een lunch op een stokje van kan maken. De stix zijn ook leuk als extraatje bij het avondeten of juist als hoofdmaaltijd. Benieuwd naar wat je allemaal kan maken? In dit blog vind je 5 x leuke en lekkere lunch of avondeten combinaties met de stix.

Recept: gezonde speculaas koekjes Vanaf september liggen de Sinterklaas lekkernijen alweer in de supermarkt. Voordat je er erg in hebt, heb je de eerste zak met pepernoten, speculaas brokken en de bekende speculaas koekjes alweer in je winkelwagen liggen.  Het is beter om speculaasjes zelf te bakken. Zo kan je de ongezondere ingredienten vervangen door de gezondere keuzes zoals volkorenmeel met meer vezels, minder suiker toe te voegen, te kiezen voor plantaardige melk of kokosolie.  In dit blog deel ik een recept met meer gezondere opties. Je kan het recept ook aanpassen naar je eigen voorkeur. Heb je liever wel gewone melk in plaats van plantaardige melk? Dan kan dat. Zoet je liever met kokosbloesemsuikerof dadels. Dan kan dat ook. En gebruik je liever kokosolie of toch de gewone margarine? Ook dat kan je...

Snelle Sint Stafjes  Tijdens de feestdagen haasten we ons wat af.  De Snelle Sint Stafjes komen dan vast als geroepen. Want hoe fijn is het als je een recept hebt dat niet alleen heel erg leuk is, maar vooral ook nog eens heel makkelijk en snel klaar? En hoe leuk is deze staf van Sinterklaas van bladerdeeg?   Sinterklaas recepten bladerdeeg Om het jezelf gemakkelijk te maken maak je de Snelle Sinterklaas Stafjes met kant-en-klaar bladerdeeg. Kies voor de volkoren, spelt, roomboter of normale variant, afhankelijk van hoe gezond je het wilt maken. Je snijdt de plakjes bladerdeeg met de Bake 'n roll tool waardoor zelfs het snijden ontzettend snel gaat!  Hoe maak je deze Staf van Sinterklaas van bladerdeeg?  ...

Wat heb je nodig? 2 sneetjes wit brood​ eventueel boter​ beleg naar keuze​ chocoladeglazuur in een tube​ een uitsteker in de vorm van een  doodshoofd ​ Recept​ Steek de vorm 2 keer uit, uit iedere boterham 1.​ Besmeer een van de uitgestoken vormen met eventueel boter en beleg naar keuze.​ Teken op de niet-besmeerde boterham een doodshoofdgezicht met de chocoladeglazuur. Je maakt hem extra vriendelijk met bloemetjesoogjes en een hartjesneus!​ Leg het doodshoofd op de besmeerde boterham. Voor een gevarieerde en gezonde lunch leg je onder in de lunchtrommel nog wat vers fruit of salade.

Halloween is zo'n leuk thema voor in de lunchtrommel of als lunch thuis op een bord. Met de pompoen uitsteker uit de webshop heb ik vier Halloween variaties bedacht voor griezelig en grappige broodjes. En niet moeilijk te maken. De Pompoen uitsteker heeft een comfort grip. Dat betekent dat er een siliconen rand aan de bovenkant heeft, waardoor het prettig is om boterhammen of koekjes mee uit te steken. Deze uitsteker is ook lekker groot en ideaal voor een boterham. De comfort grip is ook erg fijn voor kleine handjes en kan je gezellig samen broodjes maken of koekjes uit steken. Halloween broodje 1: Jack'o Latern  Met Halloween kan een Jack'o Latern broodje natuurlijk niet ontbreken als thema. Wat heb je nodig: - fijn volkoren boterham - 2 plakjes wortel - pompoen uitsteker -...

Broodtrommel voor echte mannen Ik kreeg een bestelling binnen van twee keer de Sistema Trends bentoboxen. Op de pakbon stond een bedrijfsnaam beginnend met Metal. Ik stelde mij zo voor dat het pakket aan zou komen bij een metaalbewerkingsbedrijf waar alleen maar stoere mannen werken. En dat dan deze stoere man het pakket open zou maken met zijn nieuwe Trends bentobox. Je weet wel, zo'n man met zo'n mannenlunch.      De mannenlunch: een halve zak brood en losse plakken kaas of salami Mannen met een mannenlunch: die zo'n halve zak brood mee nemen naar hun werk met de plakken kaas of salami nog in de verpakking. En die dan ter plekke tijdens de lunch een plak kaas op een boterham leggen en dan dubbel vouwen. In twee happen op en dan de volgende dubbel vouwen. En dan zo 6 boterhammen...

Dino's zijn altijd populair bij kinderen, bij jongens en meisjes. Dinosarussen hebben iets magisch. Ze leven niet meer en we hebben ze nooit in levende lijve gezien, maar ze hebben wel geleefd. Ze zijn indrukwekkend, zien er gevaarlijk en eng uit en hebben ondanks dat een grote aantrekkingskracht.  Een dino bentolunch voor je dinofan is dan ook een feestje in de lunchtrommel.    Dino bento lunch De dino boterhammen maak je met de dinosaurus boterham uitsteker. Boterham uitstekers zijn makkelijk in gebruik. Je hebt ze met een comfort grip of ze passen precies op de boterham zoals die van het merk Lunch punch .  De boterham uitstekers kan je op twee manieren gebruiken: 1. Je steekt eerst een droge boterham uit en dan nog 1. Zo heb je de twee helften. Vervolgens beleg je...

Yes, pindakaas! Pindakaas is bij ons echt favoriet op de boterham. Wie is er niet groot mee geworden! Nu heb ik het eens zelf gemaakt. Ik heb hier een recept voor gezonde pindakaas met twee recepten voor lekkere snacks met pindakaas!   ZELF PINDAKAAS MAKEN Zelf pindakaas maken was echt de eerste keer. Omdat mijn kinderen heel erg kieskeurig zijn en zeker wat betreft het merk pindakaas, dacht ik dat zelf gemaakte pindakaas niet in de smaak zou vallen bij onze kenners. Dat had ik mis! Ze vonden het superlekker en vanaf nu maken we dus onze eigen gezonde pindakaas. Het is wat bewerkelijker dan het kopen van een pot, maar echt moeilijk is het niet. Ik zeg gewoon een keer proberen! RECEPT VOOR GEZONDE PINDAKAAS: 500 gram ongezouten pinda’s (wij gebruiken doppinda’s die we eerst zelf...

Dat lees je goed: sushi voor kids. Niet met rijst maar met brood: de sushi sandwich. Brood in de vorm van een sushirol, zo serveer je nog eens wat anders tijdens de lunch! Niet moeilijk om te maken en mogelijk in heel veel varianten. Ik laat je er twee zien en geef je daarbij ook nog eens een tip wat je voor met de overgebleven korstjes kunt doen.   SUSHI BROOD, WAT GEBRUIK JE DAARVOOR? We maakten twee varianten: hartig en zoet. Deze ingrediënten heb je nodig: – 2 sneetjes brood, wit of bruin naar keuze. – beleg. Ik gebruikte voor de zoete variant pure chocopasta. Voor de hartige variant kwam er spikkelworst met paprika op, boter en snijworst. Uiteraard kun je zelf variëren wat je wilt (en wat jouw kind lust). – materiaal: deegroller (of als...

Gezonde tussendoortjes om mee te nemen als pauzehap: het blijft een dingetje. We kopen allemaal wel eens tussendoortjes uit de supermarkt en ook mijn kinderen eten zo nu en dan een koekje uit de winkel. Maar in veel van deze tussendoortjes zit suiker of is extra suiker toegevoegd. Ik geef toch liever de voorkeur aan zelfgemaakte tussendoortjes, hapjes, snacks of broodjes. Sinds mijn dochter en zoon naar de basisschool gaat, maak ik leuke en zo gezond mogelijke lunchtrommels voor hen. De ervaring is dat kinderen hierdoor gevarieerd eten, het leuker vinden om dingen te proeven en meer variatie eten. Een eigen gebakken tussendoortje lusten ze heel graag! Een muffin of cupcake is een gebakje dat kinderen altijd graag lusten. Niet heel erg gezond om mee te nemen in de lunchtrommel of als pauzehap. Op veel scholen mag het...

Zo nu en dan vind ik het leuk om eens iets nieuws in de trommels van de kinderen te doen. Lekker en gezonde tussendoortjes voor in de lunchtrommel. Bij ons thuis eet iedereen graag een eitje. Alleen elke keer een gekookt eitje is ook zo saai. Daarom dit lekker en leuke recept voor ommeletrolletjes. Het is eigenlijk een ‘simpele’ omelet omgetoverd tot een gepimpte omelet. Je kan het vullen met van alles en nog wat. In mijn geval ideaal, want de kinderen vinden alle iets anders lekker op óf in hun omelet. Op deze manier kan je eindeloos variëren en heb je blije kinderen. Je kan dit recept ook prima voor je eigen lunchtrommel gebruiken of voor die van je partner. Of als een gezond tussendoortje. Ik zelf ben dol op hartige tussendoortjes, dus deze omeletrolletjes maak ik graag. Je kan ze ook...

Gezonde pannenkoeken doen het altijd goed in de lunchtrommels. Hier zijn de havermout-banaan pannenkoekjes favoriet. Wil je eens iets anders of ben je op zoek naar een hartige pannenkoek? Dan is het recept voor courgette pannenkoekjes een fantastisch alternatief. Deze hartige pannenkoekjes zijn makkelijk te bereiden, gezond én ook nog eens hartstikke lekker! En zo krijgen je kinderen ook nog eens extra groenten binnen tijdens de lunch.   Gezond alternatief voor brood: Courgette pannenkoekjes Ingrediënten voor 7 pannenkoekjes:  2 eieren  2 courgettes  100 gram meel (je kan er alle soorten meel voor gebruiken)  handje peterselie  handje dille  zout en peper  olijfolie om in te bakken ...

Je kunt ook eens soep meenemen voor de kinderen, naar school, sport of onderweg! Weer eens wat anders. Kinderen houden vaak van soep en het is een lekker gezond gerecht (veel groente!), je kunt makkelijk variëren en het is goedkoop. Maar kun je soep wel goed meenemen? Zeker. Met een mooie soepbeker als de  Joseph Joseph Go Eat Soepbox  kun je je soep lekvrij meenemen en je kunt zelfs nog in het aparte vakje iets droogs meenemen, zoals een stukje brood of croutons. Of iets wat lekker knapperig moet blijven en je op het laatste moment wilt toevoegen. De soep warm je op in de magnetron en klaar ben je. Wil je de soep meteen warm meenemen, dan is de thermos soepbeker  Alladin KiddoKids  iets voor jou. Goed, de beker is opgelost. Maar wat neem je nu mee? We hebben wat lekkere ideetjes om soep mee te...

Wat neem je mee als je gaat picknicken? Altijd gezellig een picknick. Of je nou naar het bos of park gaat, naar het strand, in een speeltuin of op weg naar vakantie. In dit blog lees je onze tips: Ga voorbereid op pad • Bereid zo veel mogelijk thuis voor (snijden, smeren, enz). • Neem eten mee dat je met je handen kunt eten of neem een handig bestek to go setje mee of lunchprikkers om in je lekkere snacks te prikken. • Neem herbruikbaar hardplastic servies en bekers mee. Wegwerp lijkt makkelijk, maar gaat snel kapot, waait weg en is natuurlijk slechter voor het milieu. En het staat ook nog eens veel gezelliger op je picknick kleedje. • Neem siliconen rietjes mee voor in de bekers. Zo is het makkelijker drinken voor je kinderen zonder geknoei. Houd het koel • Een koeltas...